Konzept - Indirekte Selbstversorgung

1. Grundidee

Unser Bauernhof bietet interessierten Personen die Möglichkeit, durch verschiedene Patenschaften und Abonnements nachhaltig und biologisch Produzierte Lebensmittel und Produkte zu Erhalten. Zusätzlich bietet es uns und unseren Partner Bauernhöfen die Möglichkeit unsere und ihre Produkte ohne grosse Verteiler:innen oder andere Zwischenhändler:innen direkt an Kund:innen zu bringen. Im Generellen steht die direkte Verbindung zu den Tieren, Planzen und den Produzent:innen im Fokus. Den Kund:innen wird ermöglicht sich nachhaltig zu ernähren ohne dass sie die Fläche, die Zeit oder das Know-How für den eigenen Anbau haben müssen. Sozusagen eine Indirekte Selbstversorgung.

2. Angebot

2.1 Patenschaften

• Hühnerpatenschaften:
  • Patenschaft für ein oder mehrere Hühner, welche somit durch die Finanzielle Unterstützung bis an ihr natürliches Lebensende auf dem Hof bleiben können.
  • Als Gegenleistung erhalten die Pat:innen wöchentlich 6 frische Eier pro Huhn
  • Die Finanzierung garantiert zusätzlich eine artgerechte Haltung auf höchstem Niveau und die Versorgung der Tiere
• Patenschaften von Schafen, Alpakas oder Angora-Kaninchen:
  • Die Patenschaft sichert wie bei den Hühnern die Pflege und artgerechte Haltung der Tiere bis an ihr natürliches Lebensende
  • Als Gegenleistung erhalten die Pat:innen Wolle von den jeweiligen Tieren

2.2 Abonnements

Körbe mit verschiedenen Inhalten können Wöchentlich abgeholt werden, das Angebot ist folgendes:

• Gemüse und Früchte:
  • Zusammenarbeit mit anderen benachbarten Höfen zur Direktvermarktung
  • Saisonales Gemüse und Früchte (es sind verschiedene Mengen im Angebot)
• Milch:
  • Zusammenarbeit auch hier mit einem anderen Hof
  • Wöchentliche Menge wählbar
• Fleisch:
  • Bis zu gewissen Daten kann Fleisch in Mischpaketen bestellt werden
  • Somit werden nicht nur die besten Stücke des Tieres sondern alles verwendet
  • Es werden nur so viele Tiere geschlachtet wie es auch wirklich braucht
• (Kräuter:)
  • Je nach Saison frische oder getrocknete Kräuter von unseren Kräuterterrassen
  • Auch da ist Menge wählbar bis zu gewissen Limit
• Mehl:
  • Zusammenarbeit auch hier mit einem anderen Hof/Mühle
  • Wöchentliche oder Monatliche Menge wählbar

2.3 Kurse und Workshops

• Verarbeitungs- und Konservierungskurse (Fermentieren, Einkochen, usw.)
• Nachhaltige Selbstversorgungspraktiken für Stadtbewohner:innen
• Workshops für handwerkliche Verarbeitung (Wolle Spinnen, Kräuterkunde, usw.)

2.4 Veranstaltungen